Torta de Limão

Domingo fizemos um churrasquinho de despedida da minha sister, preparei uma torta de limão que ela adora...

Torta de limão

Ingredientes

Base:

100 gr. de bolachas de leite trituradas
100 gr. de margarina culinária derretida

Creme:

2 latas de leite condensado
Suco de 4 a 5 limões peneirados
1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura

2 claras
4 colheres de sopa cheias de açúcar
Raspas de limão

Preparo:

Base:

Misturar as bolachas trituradas com a margarina derretida, forrar o fundo e 1/3 da lateral de uma forma de aro removível. Fazer furos na massa com um garfo, assar no forno por 10 minutos. Reservar.

Creme:

Numa tigela misturar as latas de leite condensado, o suco de limão e por último o creme de leite. Despejar o creme sobre a base. Reservar

Cobertura:

Bater as claras em neve na batedeira, acrescentar o açucar, bater até formar picos firmes.
Passar para um saco de confeitar, fazendo pequenos picos sobre a torta, se preferir, simplesmente despeje esse suspiro sobre o creme de limão, alisando com uma colher.
Salpique por cima as raspas de limão.
Asse em forno até dourar levemente os suspiros.
Sirva bem gelada!